广东潮州，为什么还有“福建”味儿？（最新发布）
时间:2021-04-25 来源:网络整理 作者:网络 点击:300次
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来粤不来潮 白白走一遭 哪怕你没去过潮汕，应该也吃过潮汕牛肉火锅吧？ 潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔开，使得潮州与汕头、揭阳等地构成一片独特的文化区域——潮汕地区。她们在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，所以经常会以“潮汕”集体出现，就像“揭阳潮汕机场”这个名字一样。
但其实“潮汕”这个词起源自中国近代，在清光绪九年（1883年）就已出现在潮海关档案中；1949年，新中国在潮汕一带设置“潮汕专区”，“潮汕”首次成为一个行政区划名称。而另一个名字，早在公元591年，隋文帝杨坚就用来命名潮汕地区，意为“在潮之洲，潮水往复”，沿用至今已有1600多年，那便是 潮州 // 粤闽交界，向海而生 // “省尾国角”是潮州人自嘲的一种说法，也恰到好处的描述了潮州的地理位置：潮州处于中国大陆南部海滨，广东省的东端一隅，东海和南海在这里交汇，也是广东福建两省的交界地区。
北部的凤凰山对于潮州来说就像一位母亲，不仅是潮汕文化区的地理界限，也是中国乌龙茶的重要发源地，潮州的雅称“凤城”也来自于此山。
黄冈河与韩江分列东西，是潮州境内较大的两条河流，奔流入海。纵观潮州地形，山区占据全域面积的65%之多，可用耕地也相对较少，靠海的生存环境，让潮州人具有冒险和开拓精神，造就了潮州人重商的特质。
历史上，潮州商人和晋商、徽商并称为我国古代三大商帮，潮州人的海上贸易十分活跃。根据《2009全球潮商经济白皮书》中的介绍，当时东南亚国家的华人资产中，约有一半是潮州人的；潮州出了许多华人富商，在全球华人富豪榜上占据1/4的财富；侨居海外的5000多万华人中，约20%是潮州籍……
潮州人海外经商如此火热，本地产业中也有很出色的陶瓷业。潮州不仅是中国最大的工艺美术瓷、日用瓷和卫生洁具生产基地，也是全球陶瓷最大的生产基地。潮州市的陶瓷生产厂家就有10000多家，众多潮州本地人以此为生。
“凡是有潮水的地方，就有潮人。” 潮州人不仅走到了世界各地，也把生意做到了世界各地，更把中华文化带到了世界各地。各种美食成了当地华人的“家乡味”，装饰着潮州木雕的道观寺庙成为了解中国的一扇窗口，而这些美食、信仰、艺术的故乡原点就在潮州。 // 在地拜韩愈，在天“拜老爷” // 广东流传一句话“来粤不来潮，白白走一遭”，而1000多年前，潮州可不像现如今这么受欢迎，官员得罪皇帝被贬的目的地之一就是潮州。
公元819年，韩愈以一折《谏迎佛骨表》上书唐宪宗，言辞犀利。唐宪宗一气之下，把韩愈贬去了潮州。去往潮州的路上艰难险阻，他写下了流芳百世的《左迁至蓝关示侄孙湘》。 韩愈只在潮州呆了短短八个月，但就这八个月里他兴修水利、关心农事、释放奴隶、捐助教育，给潮州带来一股强劲的儒学之风。
潮州人为了感谢韩愈，将笔架山改名为“韩山”，还依山建了一座韩文公祠；将“恶溪”改名为“韩江”，江上的广济桥也多了个名字叫湘子桥（韩愈的侄孙叫韩湘）；城里的一条路叫昌黎路（韩愈号昌黎），还修了一座景韩亭。也难怪赵朴初说韩愈是“不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩”。
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