 老底子上海人更偏爱甜味的黑洋酥汤圆,其做法考究,轻轻一咬,热乎的馅料一涌而出,加了猪油之后,口感层次非常丰富。 / 红豆粽 /
 除了肉粽,上海人还想出了甜口的粽子:赤豆粽,把红豆和糯米包在一起,吃的时候蘸上少许白糖,比起咸肉粽,赤豆粽如同一枚小清新。 / 蟹壳黄 /
 蟹壳黄就像是一个高级的迷你芝麻烧饼,微焦的外壳,有咸有甜,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种,可以充当饭后零嘴。 / 桂花糖粥 /
 “笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳。”早年这首童谣,寄托了很多人的回忆,能吃到一碗热乎乎的糖粥,是以前最幸福的事。 / 奶油小方 /
 长方形海绵蛋糕,顶着一颗简单的奶油花,是上海人心目中的经典!淡而不腻的口感,配上咖啡,堪称完美。 / 栗子蛋糕 /
 一直以来,栗子蛋糕都有着“上海提拉米苏”的美称,吃起来甜度低,却余味缭绕,如丝一般的奶油在口中慢慢化开,美妙极了。 / 掼奶油 /
 一整盒白净的奶油,揭盖就能闻到一阵清香,吃起来丝毫不会觉得腻味,奶味浓郁,是很多人小时候的回忆。 / 哈斗 /
 酥皮中间夹奶油,上面刷一层巧克力酱,吃起来有着层层递进的口感,酥皮的脆和奶油的滑,形成明显的反差。 / 蝴蝶酥 /
 外表看上去就像是一只蝴蝶,每块都有好多层酥皮,带着一粒粒的糖晶,酥到掉渣,入口满是浓浓的奶香。 上海宁充满情怀的甜味 / 梨膏糖 /
 儿时记忆里,那句“卖梨膏糖咧”是很多人的情怀,是糖也是药,传承了百年,早就成了上海人独有的一门手艺。 / 五香豆 /
 五香豆是老上海人都喜欢吃的一款零食,外皮有白色的霜,入口是一股奶油的甜香,吃起来有点硬,要在嘴里细细品,越吃越有味道! / 麦芽糖 /
 以前街边有很多卖小糖人的,那是童年快乐的记忆。黏黏的,吃起来甘甜,也可以泡水喝。 / 大白兔奶糖 /
 大白兔奶糖是上海小囡从小吃到大的,经典的红白蓝糖纸,剥开里面还有一层“透明纸”,吃起来甜滋滋的,奶香味很足! / 冰糖葫芦 /
 以前,走在路上总会遇见一两个小贩叫卖冰糖葫芦,被糖衣包裹的山楂,一串串看上去格外诱人!现在做了很多改良,各式各样的水果都能被串起来,浇上一层冰糖,来得嗲! 一整个夏天都是甜蜜蜜的 / 刨冰 /
 不吃刨冰的夏天是不完整的!上海人喜欢把刨冰放在杯子里面吃,最底下是赤豆糖水,用一只勺子上下戳几下,汤汁带着冰渣一起入口,简直透心凉! / 光明冰砖 /
 以前光明冰砖只要几毛钱,承载了很多上海人的情怀,别看它方方正正一大块,但是只有吃过的人,才明白其中的滋味,奶油的香甜,柔滑的口感,藏着一整个夏天的记忆。 / 三色冰淇淋 / (责任编辑:admin) |