A．“定股定息”
B．“四马分肥”
C．“和平赎买”
D．“公私兼顾”
参考答案B
解析:对资本主义工商业的社会主义改造经历三个阶段，第一阶段为初级形式的国家资本主义，国家在私营工业中实行委托加工、计划订货、统购包销，在私营商业中采取委托经销、代销等形式，这些企业的利润，按国家所得税、企业公积金、工人福利费、资方红利四个方面进行分配，即当时所说的“四马分肥”。资方红利大体占1/4，资本主义的剥削受到限制，工人在企业中的地位也发生了变化。这就使企业具有了社会主义的因素。第二阶段，即实行个别企业的公私合营，国家向私营企业投资入股，企业的生产资料由国家和资本家共同所有；企业利润的分配仍为“四马分肥”。B正确。第三步是实行全行业的公私合营。全行业公私合营后，企业的生产关系已经发生了根本的变化，基本上成为社会主义国营性质的企业。这标志着国家对资本主义工商业的社会主义改造已基本完成。全行业公私合营后，国家对合营企业进行清产核资，定股定息，委派人员负责企业的生产经营管理，统一调配企业的人、财、物，生产资料为国家所有。因此，正确答案为B。