霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害(  )。 -考呗网题库移动版
公共营养师二级
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A.肝脏
B.肾脏
C.造血系统
D.神经系统

参考答案D
解析:
霉变甘蔗的有毒成分为3-硝基丙酸,属于神经毒素,主要损害中枢神经。

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A.有计划
B.无评价
C.有个体组织
D.有媒介

A.15%~20%
B.8%~10%
C.8%~15%
D.10%~20%

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