发芽的马铃薯引起中毒的成分为(  )。 -考呗网题库移动版
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A.组胺
B.龙葵素
C.皂苷
D.棉酚

参考答案B
解析:
发芽的马铃薯中有毒成分为龙葵素,使用前应削皮去芽,烹调时加醋。

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A.10℃~15℃,>65%
B.18℃~21℃,<60%
C.18℃~21℃,>65%
D.22℃~25℃,<60%

A.有计划
B.无评价
C.有个体组织
D.有媒介

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