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　　众所周知，中国是世界上公认的美食国度，每一个地方由于受到历史文化，气候环境，再加上人口口味等因素的影响，都形成了具有自己地方特色的美术，说话对于食材的处理和烹饪上有着属于自己的独特见解和诠释，从而也就形成了地方性的专属美食。

　　尤其是在中国，拥有着非常漫长的发展历史和庞大的饮食体系，除了八大菜系之外，各个地方最有名的大概就是他们的地方风味小吃了，每一个地方的小吃都有着当地的浓厚色彩，比如说湖南的臭豆腐，武汉的小龙虾，而今天我们要讲的是新疆的小吃。

　　对于新疆的美食，想必绝大多数人想到的只有新疆的烤全羊、大盘鸡，或者是新疆炒粉，但是新疆的美食范围非常广，甚至由于它的美味，在很多的城市都有了非常多的新疆小贩，我在这里，他们卖的最多的就是烧烤和切糕。

　　有朋友在网络上面吐槽了自己购买新疆切糕时的经历，这是明明只要十几块钱的，结果一刀下去多了100多块钱，完全就是强买强卖。对于这样的事情，可以说是屡见不鲜，以至于很多的人对于新疆的切糕都有了很大的误解，去新疆旅游的时候远离切糕生怕被套路。

　　其实在新疆当地切糕是一种非常经典的小吃，是由新疆当地产的各种各样的瓜果，通过加工而形成的，其实新疆切糕在当地的价格并不昂贵，新疆本来就是一个物价指数非常幸福的地方，生活在新疆几块钱就能买到一大块，而且口感也非常好，切糕的种类非常丰富。

　　在新疆的商贩口中，对于外地人贩卖切糕是非常的痛恨的，因为他们觉得那些外地人破坏了新疆切糕的名声，在你的城市里面有没有卖切糕的？你有没有吃过呢？