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餐饮建筑防火案例分析

　　分析要点

　　Ø 建筑分类中的一些特殊定性

　　Ø 建筑内部的中庭和装修要求

　　Ø 燃气厨房和管井

　　² 特殊定性

　　重要公共建筑——人员密集，发生火灾后伤亡大、损失大、影响大的公共建筑。

　　重要的办公楼、科研楼、档案楼(高层)——性质重要。建筑装修标准高，设备、资料贵重，发生火灾后伤亡大、损失大、影响大的办公楼、科研楼、档案楼

　　高级住宅——建筑装修标准高和设有空气调节系统的住宅

　　² 建筑中庭——建筑内部两层及两层以上的共享空间

　　设有中庭时防火分区面积的计算应中下层迭加，当迭加后超过一个防火分区面积时需要采取的措施

　　1房间与中庭相通的开口部位应设置能自行关闭的甲级防火门窗;

　　2.与中庭相通的过厅、通道等处应设置甲级防火门或防火卷帘;防火门或防火卷帘应能在火灾时自动关闭或降落;

　　3.中庭;设置排烟设施。

　　中庭装修材料的防火要求：

　　建筑物内设有上下层相连通的中庭、走马廊、开敞楼梯、自动扶梯时，其连通部位的顶棚、墙面应采用A级装修材料，其他部位应采用不低于B1 级的装修材料。

　　² 燃气厨房和管井

　　1.可燃气体管道严禁穿过防火墙。

　　2.燃气厨房应符合下列要求：

　　(1)应采用耐火极限不低于2.00h的不燃烧体隔墙与其他部位隔开，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。

　　(2)燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀;紧急自动切断阀停电时必须处于关闭状态(常开型)。

　　(3)燃气炊具应有熄火保护装置。

　　(4)厨房应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制。

　　(5)宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器。

　　(6)燃气管道净高不宜小于2.20m。

　　(7)应有固定的防爆照明设备。

　　(8)应设置独立的机械送排风系统;其送、排风系统应采用防爆型的通风设备，当送风机设置在单独隔开的通风机房内且送风干管上设置了止回阀门时，可采用普通型的通风设备。

　　3.燃气管井应符合下列要求：

　　(1)燃气管井应独立设置，其井壁应为耐火极限不低于1.00h的不燃烧体，井壁上的检查门应采用丙级防火门。

　　(2)燃气管井应在每层楼板处采用不低于楼板耐火极限的不燃烧体或防火封堵材料封堵。

　　(3)燃气管井与房间、走道等相连通的孔洞应采用防火封堵材料封堵。

　　(4)竖井内的燃气管道尽量不设或少设阀门等附件;竖井内的燃气管道的最高压力不得大于0.20MPa;燃气管道应涂黄色防腐识别漆。
      (5)每隔4～5层设一燃气浓度检测报警器，上、下两个报警器的高度差不应大于20m。

　　燃气厨房装修材料防火要求：顶棚、墙面、地面均应采用A级装修材料。

　　判断题中有关防火卷帘的分析